Різдво, 7 січня 2020 року

Щасливого Різдва всім, хто відзначає його сьогодні.

Дванадцять страв, пісних, у порядку, що різниться від родини до родини, але не сильно. Я вже їв цю вечерю в чималій кількості домівок і дійшов висновку, що вечір вирішує кутя — те, що подають першим і що не схоже на решту на столі.

Варена пшениця, мак, мед, іноді горіхи. Це не десерт і не страва в звичному сенсі. Це ближче до урочистого відкриття — тарілка, яка каже, що вечеря почалася і що нагодовано всіх присутніх, зокрема тих, кого немає.

Родини, які роблять її старанно, зазвичай так само старанно ведуть увесь вечір. Це не правило, але винятків я знайшов небагато.

Миру вашій оселі й доброго сьогодні вечора.