Ekmeklik buğday, yemlik buğday ve kalite sorusu

Buğday birkaç ayrı ürün olarak işlem görüyor. Ticari olarak önemli olan, un ve ekmek olan ekmeklik buğday ile maddi olarak daha düşük fiyattan hayvan yemi olan yemlik buğday arasındaki ayrım.

Sınıfı ne belirliyor

Her şeyden önce protein içeriği; yanı sıra gluten kalitesi, düşme sayısı — filizlenme hasarının ölçüsü — hektolitre ağırlığı ve yabancı madde.

Bunun bir kısmı çeşitle ve sezon boyunca azot yönetimiyle belirleniyor. Bir kısmı hasattan önceki son iki haftada belirleniyor; olgun buğdaya düşen yağmur bir ekmeklik ürünü bir gecede yemlik kategorisine taşıyabiliyor.

Ukrayna buğdayı neden potansiyelinin altında satılıyor

Harmanlama. Çok sayıda çiftlikten gelen tahıl bir depoda birleştiriliyor ve karışık bir parti en zayıf bileşeninin sınıfını alıyor. Gerçek ekmeklik buğday üreten bir çiftçi, bunun bir komşusununkiyle ortalamaya çekildiğini görebiliyor.

Depolama. Yaş ya da sıcak depolanan tahıl kalite kaybediyor ve çiftlikteki depolama kapasitesi eşitsiz.

Ve test. Bir üretici kaliteyi tanınmış bir analizle gösteremiyorsa, sahip değilmiş gibi ödeme alıyor.

Primi almak ne gerektiriyor

Hasatta ayrıştırma; yani her şeyi tek yığına dökmek yerine partileri ayrı tutacak depolama kapasitesi.

Çiftlik kapısında test; böylece kalite tahıl ayrılmadan önce belgeleniyor.

Ve hacim değil sınıf için ödeyen bir alıcı; yani anonim bir ihracat zincirine değil bir değirmene ya da uzman bir tüccara satmak.

Neden önemli

Prim ciddi ve depolamaya ve teste yatırım yapmaya istekli her üretici için mevcut. Ukrayna tarımında mütevazı bir sermaye yatırımının aynı fiziksel ürünün fiyatını değiştirdiği en net vakalardan biri.

Aynı üründen iki fiyat çıkması, sanayide de ölçüm ve ayrıştırma meselesidir: karıştırılmış bir parti, en düşük bileşeninin fiyatını alır. Ukrayna buğdayının potansiyelinin altında satılmasının sebebi tarlada değil, hasat sonrası ayrı depolama eksikliğinde. Bu, tohumdan çok daha ucuz çözülen bir sorun.